「ばか正直」— 素材と想いに、真っすぐ。
2012年、長崎にもつ鍋文化を広めたいという想いから「ばか正直」は誕生しました。スープ、もつ、辛みそ──すべてに手間を惜しまず、手づくりにこだわる。それが、私たちの“正直”なスタイル。スタッフ全員で仕込み、一杯一杯に心を込めています。
こだわり
2日間かけて仕上げた、深いコク。
じっくり煮込んだ特製スープは、旨味が層を成す“飲み干せる一杯”。
鮮度が命。国産牛もつの濃厚な旨み。
牧場直送の新鮮な牛もつは、ぷりっととろける甘みが自慢。
〆までぬかりなく。
喉越しなめらか、博多仕込みの極細ストレート麺が、最後の一口を極上に。
2023年8月5日
夏季限定!!ばか正直のかき氷!!
2022年から始まったばか正直のかき氷
【とろ~りふわふわ王様のかき氷】は
果物から手作りしたシロップと自家製やみつきクリームの
神がかったコラボレーショ...続きを読む
2023年5月2日
行動制限がないGW!!!!
こんにちは
もつ鍋居酒屋ばか正直です
ついに行動制限がないGWが久しぶりにやってきましたね!!
みなさんは、地元で遊ぶ?県外へ旅行に行く?家でのんびり過ご...続きを読む
社名 | もつ鍋居酒屋 ばか正直 |
営業時間 | 17:30~23:00(土~24:00) |
定休日 | 火曜日 |
代表者 | 酒井 貴大 |
所在地 | 〒851-0134 長崎県長崎市田中町77-25 |
TEL | 095-865-8080 |