もつ鍋居酒屋ばか正直長崎県長崎市もつ鍋野球観戦

「ばか正直」— 素材と想いに、真っすぐ。

2012年、長崎にもつ鍋文化を広めたいという想いから「ばか正直」は誕生しました。スープ、もつ、辛みそ──すべてに手間を惜しまず、手づくりにこだわる。それが、私たちの“正直”なスタイル。スタッフ全員で仕込み、一杯一杯に心を込めています。

2日間かけて仕上げた、深いコク。
じっくり煮込んだ特製スープは、旨味が層を成す“飲み干せる一杯”。

鮮度が命。国産牛もつの濃厚な旨み。
牧場直送の新鮮な牛もつは、ぷりっととろける甘みが自慢。

〆までぬかりなく。
喉越しなめらか、博多仕込みの極細ストレート麺が、最後の一口を極上に。

2025年6月25日ホームページをリニューアルいたしました。今後ともよろしくお願いいたします。 ...続きを読む

2023年8月5日夏季限定！！ばか正直のかき氷！！ 2022年から始まったばか正直のかき氷【とろ～りふわふわ王様のかき氷】は果物から手作りしたシロップと自家製やみつきクリームの神がかったコラボレーショ...続きを読む

2023年5月2日行動制限がないGW！！！！こんにちはもつ鍋居酒屋ばか正直ですついに行動制限がないGWが久しぶりにやってきましたね！！みなさんは、地元で遊ぶ？県外へ旅行に行く？家でのんびり過ご...続きを読む